XX | 30 | LA MAISON PERNOD FILS | XX | XX |
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minimumde puissance toxique"; et enfin celle de Girard qui émet |
un avis conforme en disant que "l'eau de vie de vin est inoffensive |
à des doses modérées". |
xxxxAfin de remplir le trou creusé dans le budget par le dégrèvement |
des boissons dites hygiéniques, la surtaxe de l'alcool n'y suffisant |
pas, on a imaginé une taxe spéciale sur les spiritueux composés, en |
particulier sur l'absinthe, et naturellement on a beaucoup insisté |
sur les dangers que fait courir à l'hygiène publique l'abus de cette |
boisson. Mais dans les anathèmes que certains orateurs se sont plu à |
lancer contre elle, nous n'avons rien trouvé qui affirmât les conclu- |
sions auxquelles nous sommes arrivés après un examen calme et |
raisonné de la question; nous n'avons rencontré aucun argument |
capable de nous convaincre des effets toxiques des essences contenues |
dans une absinthe bien fabriquée, aux doses que nous avons indi- |
quées et qui sont exactes. |
xxxxOn s'est élevé avec beaucoup de force contre les produits |
inavouables, trop souvent livrés à la consommation sous le nom |
d'absinthe: on a signalé le fait que de nombreux débitants fabriquent |
eux-mêmes ces produits en mélangeant à froid avec de l'alcool d'in- |
dustrie non rectifié des essences qui sont de véritables poisons, en |
sorte que le consommateur subit un double empoisonnement par le |
mauvais alcool et par les essences. |
xxxxTous les honnêtes gens partagerons l'indignation soulevée par |
les révélations faites à la Chambre des députés sur ces coupables |
agissements; tout le monde applaudira aux mesures sévères que le |
Gouvernement est décidé à prendre pour assurer le contrôle hygié- |
nique des boissons et s'opposer à l'empoisonnement systématique
du consommateur français. |
xxxxMais il faut se garder de confondre avec les produits d'une indus- |
trie infâme l'absinthe telle qu'elle est soignesement distillée dans |
l'usine Pernod fils, au moyen d'alcools de vin choisis parmi les |
meilleurs du Languedoc et du Roussillon, et de plantes aromatiques |
de première qualité. Il y a entre eux la même différence qu'entre un |
vin fait avec des raisins frais, pur jus de la vigne, et la boisson fre- |
latée fabriquée sous le nom de vin dans certains entrepôts à l'usage |
de la population parisienne. |