XX | XX | A PONTARLIER (DOUBS) | XX | 17 |
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grande et la petite absinthe constituent les variétés les plus |
ordinairement cultivées. La grande absinthe se sème au |
printemps; on la repique en automne; la petite absinthe se |
multiplie par boutures, la graine n'arrivant pas à maturité |
dans nos climats. On plante ces boutures en automne dans |
une terre bien ameublie et labourée; l'absinthe ne demande |
plus que quelques binages. On récolte les feuilles et les tiges |
au mois de juillet un peu avant la pleine floraison; on coupe |
les tiges à quelques centimètres du sol. |
xxxxLa Maison Pernod employait autrefois l'absinthe cultivée |
dans les montagnes du Jura suisse; aujourd'hui la consom- |
mation de cette plante dans l'usine est telle que la culture s'en |
est considérablement développée dans les environs immé- |
diats de pontarlier où elle constitue une source importante |
de revenus pour les cultivateurs. La maison est donc assurée, |
malgré l'énorme développement de sa fabrication, de pouvoir |
toujours se procurer des herbes d'absinthe de premier choix. |
xxxxMélisse. - On connaît les remarquables propriétés anti- |
nerveuses de cette plante qui est employée avec succès contre |
la migraine, les langueurs et les débilités de l'estomac, les |
spasmes et les convulsions. |
xxxxFenouil. - La culture du fenouil est très répandue en |
Italie et dans le Midi de la France; le fenouil du Gard jouit |
d'une grande réputation; c'est celui qui est employé dans |
l'usine Pernod. Cette graîne est une des quatre grandes |
semences chaudes; elle est très digestive et combat les fièvres |