Lot 10 : 11/2011 - Disponible sur http://www.absinthefrenchmanspoon.com.
L'Absinthe "Raisonnée Blanche" 65%, lot 10, utilise le Génépi Bio des Alpes, comme la "Raisonnée Verte", mais la structure et l'origine de la recette sont complètement différents.
La recette provient directement du "Traité de la Fabrication des Liqueurs" par P.DUPLAIS en 1876.
Une recette dite "Absinthe Suisse Blanche", souvent caractérisée à l'époque par l'emploie de la double distillation, et une liste importante d'ingrédients.
J'ai personnellement ajouté une petite touche de menthe qui se marie bien avec le Génépi.
